Asia y Sushi · 25 min
🍗 Wok de Pollo con Verduras
535kcal
53 gproteína
28 gcarbos
23.4 ggrasas
Ingredientes
- 200g pechuga de pollo cruda en cubos (150g cocido)
- 80g brócoli en árbolitos
- 60g morrón rojo y verde en tiras (30g cada color)
- 30g cebolla en gajos
- 40g zanahoria en juliana
- 30g brote de soja fresco
- 1 cda salsa de ostras (15g)
- 1 cda salsa de soja (10g)
- 1 cda aceite girasol (10g) para el wok
- 1 cdita aceite sésamo (8g) para terminar
- 1 cdita ajo picado (5g)
- 1 cdita jengibre rallado (5g)
- 1 cdita semillas de sésamo blanco (3g) para terminar
- Cebollín picado para terminar (5g)
Preparación
- Cortá el pollo en cubos de 2 cm y salpimentá. Dejá el pollo, las verduras y las salsas prontos en bowls separados (el wok es rápido, todo el prep antes).
- Calentá el wok bien fuerte con el aceite de girasol. Sellá el pollo hasta dorar y retiralo.
- En el mismo wok, salteá el ajo y el jengibre 20 seg; sumá zanahoria, brócoli y morrón. Salteá 3-4 min a fuego fuerte sin que pierdan el crocante.
- Agregá la cebolla y el brote de soja; volvé a poner el pollo.
- Sumá la salsa de ostras y la de soja; salteá 1-2 min para integrar.
- Fuera del fuego, terminá con el aceite de sésamo, las semillas y el cebollín. Serví enseguida.
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