Carne Roja · 25 min

🍽️ Vacío Magro con Tabbouleh

Name: Vacío Magro con Tabbouleh
Prep time: 25 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 180g vacío semi-magro crudo; 3/4 taza trigo burgol cocido (120g); 1 puñado perejil fresco picado (30g); 8 tomates cherry (80g); 1 cda jugo de limón (15g); 1 cda aceite de oliva (10g); Menta fresca a gusto; Sal y pimienta

531kcal

47.6 gproteína

25.4 gcarbos

26.6 ggrasas

Ingredientes

180g vacío semi-magro crudo
3/4 taza trigo burgol cocido (120g)
1 puñado perejil fresco picado (30g)
8 tomates cherry (80g)
1 cda jugo de limón (15g)
1 cda aceite de oliva (10g)
Menta fresca a gusto
Sal y pimienta

Preparación

Salpimentá el vacío y llevá a temperatura ambiente 5 min
Cociná en plancha bien caliente 4 min por lado para punto medio
Retirá y dejá reposar 5 min cubierto con papel aluminio
Mezclá burgol, perejil, menta, tomates partidos, limón y aceite — tabbouleh
Cortá el vacío en lonjas finas contra la fibra
Servì el vacío sobre el tabbouleh

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