Steakhouse · 25 min
🥔 Vacío al Horno con Papas al Natural
1010kcal
70 gproteína
40 gcarbos
63.3 ggrasas
Ingredientes
- 1 trozo de vacío crudo (350g) con su capa de grasa exterior
- 200g papas blancas peladas y cortadas en cuartos
- 1 cda aceite oliva (10g)
- 4 dientes de ajo enteros con piel
- 1 ramita romero fresco
- Sal gruesa, pimienta
Preparación
- Precalentá el horno a 180°C. Salpimentá generoso el vacío por ambas caras y untalo con la mitad del aceite.
- En una asadera poné el vacío con la grasa hacia arriba; alrededor las papas en cuartos, los ajos con piel, el romero y el resto del aceite. Salá las papas.
- Horneá 45-60 min, dando vuelta las papas a la mitad, hasta que el vacío esté dorado y tierno y las papas cocidas.
- Dejá reposar el vacío 8-10 min, cortá en contra de la fibra y serví con las papas.
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