Pollo · 50 min
🍗 Tarta de Pollo Cremosa con Rúcula
726kcal
76 gproteína
55.2 gcarbos
22.4 ggrasas
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo cocida en hebras (~200g cruda)
- 80g masa de tarta integral
- 50g cebolla caramelizada
- 50ml leche descremada
- 1 cdita harina integral (5g)
- 1/2 cdita manteca (3g)
- 1 huevo para pintar (50g)
- 100g rúcula para ensalada
- 1 cdita aceite de oliva (5g)
- Vinagre balsámico, perejil, sal y pimienta
Preparación
- Cociná la pechuga en plancha 4 min por lado, dejá enfriar y desmenuzá en hebras
- Caramelizá la cebolla en aros 12 min con un toque de manteca
- Para la salsa cremosa: derretí manteca, sumá harina y cociná 30 seg, volcá leche y batí hasta espesar
- Mezclá pollo en hebras con la salsa cremosa, perejil, sal y pimienta
- Estirá la masa, rellená con la mezcla, cubrí con otra capa de masa fina y pinchá
- Pintá con huevo batido
- Horneá a 200°C 25 min hasta dorar la masa
- Servì con bowl de rúcula con vinagre balsámico al lado
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