Pescado · 30 min
🐟 Sushi California Roll y Nigiri de Atún
707kcal
48.6 gproteína
104 gcarbos
10.7 ggrasas
Ingredientes
- 130g arroz sushi cocido (para el roll)
- 200g arroz sushi cocido (para los nigiris)
- 150g atún fresco grado sashimi, en lonjas
- Palta en bastones (40g)
- 30g kanikama en bastones
- Pepino en bastones (20g)
- 1/2 hoja de alga nori
- 5g semillas de sésamo (para rebozar el roll)
- 2 cdas vinagre de arroz
- Salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi para servir
Preparación
- Sazoná el arroz tibio con el vinagre de arroz y un toque de sal. Separá el arroz del roll y el de los nigiris
- California roll: poné la media hoja de nori sobre la esterilla, cubrila con el arroz del roll y dala vuelta
- Disponé la palta, el pepino y el kanikama en línea y enrollá apretando
- Pasá el roll por el sésamo y cortalo en 8 piezas con cuchillo húmedo
- Nigiris: con el resto del arroz formá bolitas ovaladas de 20 g y cubrí cada una con una lonja de atún de 15 g
- Serví con soja, jengibre y wasabi al lado
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