Platos Calientes · 18 min

🍽️ Stir Fry de Tofu con Vegetales y Salsa de Maní (Vegan)

Name: Stir Fry de Tofu con Vegetales y Salsa de Maní (Vegan)
Prep time: 18 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 180g tofu firme en cubos; 100g brócoli en flores; 80g morrón en tiras; 80g hongos en láminas; 2 cdas manteca de maní (20g); 1.5 cdas salsa de soja / tamari (15g); 1 cdita aceite de coco (8g); 1 cdita jengibre rallado, ajo, chile

566kcal

42.3 gproteína

22 gcarbos

34.3 ggrasas

Ingredientes

180g tofu firme en cubos
100g brócoli en flores
80g morrón en tiras
80g hongos en láminas
2 cdas manteca de maní (20g)
1.5 cdas salsa de soja / tamari (15g)
1 cdita aceite de coco (8g)
1 cdita jengibre rallado, ajo, chile

Preparación

Mezclá manteca de maní, salsa de soja, 30ml de agua tibia, jengibre y ajo — salsa.
Calentá aceite de coco en wok o sartén grande a fuego ALTO.
Salteá el tofu 3 min hasta dorar las caras; reservá.
Salteá brócoli, morrón y hongos 4 min — deben quedar al dente.
Volvé el tofu al wok; bañá con la salsa de maní; mezclá 1 min hasta que cubra todo.

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