Vegetariana · 22 min

🍽️ Stir Fry de Tofu con Jengibre

Name: Stir Fry de Tofu con Jengibre
Prep time: 22 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 180g tofu firme; 1.5 tazas brócoli (150g); 1 morrón (80g); 1.5 cdas salsa de soja (20g); 1.5 cditas jengibre rallado (8g); 1 diente de ajo (5g); 1/2 cda aceite de sésamo (8g); 1/2 taza arroz basmati cocido (100g); Sésamo y verdeo

590kcal

39.8 gproteína

51.8 gcarbos

24.8 ggrasas

Ingredientes

180g tofu firme
1.5 tazas brócoli (150g)
1 morrón (80g)
1.5 cdas salsa de soja (20g)
1.5 cditas jengibre rallado (8g)
1 diente de ajo (5g)
1/2 cda aceite de sésamo (8g)
1/2 taza arroz basmati cocido (100g)
Sésamo y verdeo

Preparación

Cortá el tofu en cubos, prensá con papel para sacar agua — paso clave
Calentá el wok al máximo con aceite, dorá el tofu 5 min sin tocarlo demasiado
Retirá el tofu, salteá ajo y jengibre 30 seg en el mismo wok
Sumá brócoli y morrón en juliana, cociná 4 min
Volvé el tofu, volcá la soja, mezclá 1 min
Servì sobre arroz, terminá con sésamo y verdeo

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