Pastas · 32 min
🍗 Risotto de Pollo y Hongos
637kcal
53.2 gproteína
41.4 gcarbos
28.7 ggrasas
Ingredientes
- 100g arroz arborio (crudo)
- 100g pollo desmenuzado cocido
- 150g champiñones frescos
- 60g cebolla
- 40g queso parmesano
- 1 cda aceite de oliva (14g)
- 400ml caldo de verduras
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
Preparación
- Saltear cebolla picada y ajo en aceite hasta translúcida.
- Sumar arroz arborio, tostar 1 min revolviendo.
- Agregar champiñones laminados, cocinar 3 min.
- Sumar caldo caliente de a poco, revolviendo cada vez que se absorba (16-18 min total).
- Sumar pollo desmenuzado y mezclar 2 min más.
- Apagar el fuego, sumar parmesano y perejil. Servir cremoso.
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