Pastas · 32 min

🍗 Risotto de Espárragos y Pollo

Name: Risotto de Espárragos y Pollo
Prep time: 32 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 100g arroz arborio (crudo); 120g pollo desmenuzado cocido; 100g espárragos; 60g cebolla; 30g queso parmesano; 1 cda aceite de oliva (14g); 400ml caldo de verduras; Perejil

609kcal

53.4 gproteína

39.3 gcarbos

26.5 ggrasas

Ingredientes

100g arroz arborio (crudo)
120g pollo desmenuzado cocido
100g espárragos
60g cebolla
30g queso parmesano
1 cda aceite de oliva (14g)
400ml caldo de verduras
Perejil

Preparación

Saltear cebolla picada en aceite hasta translúcida.
Sumar arroz arborio, tostar 1 min.
Sumar caldo caliente de a poco revolviendo (16-18 min).
Sumar espárragos en cubos los últimos 5 min.
Apagar fuego, sumar pollo desmenuzado y parmesano. Servir con perejil.

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