Revueltos & Tortillas · 12 min

🍳 Revuelto Cremoso Proteico con Tostadas y Banana

Name: Revuelto Cremoso Proteico con Tostadas y Banana
Prep time: 12 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 huevos enteros (150g); 4 claras de huevo (132g); 2 rebanadas pan integral (60g); 2 cdas queso untable light (30g); 1 banana en rodajas (120g); 1 cdita manteca (5g); 1 puñado brotes alfalfa (5g); 1 cdita ciboulette fresco (3g); Sal y pimienta

518kcal

34.5 gproteína

56 gcarbos

17.3 ggrasas

Ingredientes

3 huevos enteros (150g)
4 claras de huevo (132g)
2 rebanadas pan integral (60g)
2 cdas queso untable light (30g)
1 banana en rodajas (120g)
1 cdita manteca (5g)
1 puñado brotes alfalfa (5g)
1 cdita ciboulette fresco (3g)
Sal y pimienta

Preparación

Batí los huevos enteros con las claras, sal y pimienta — el ratio de claras eleva la proteína sin sumar grasa
Calentá sartén antiadherente con manteca a fuego BAJO — clave de la cremosidad
Volcá la mezcla, dejá 30 seg y empezá a revolver suave desde los bordes
Cociná 2-3 min hasta apenas cuajar — deben quedar cremosos, NUNCA secos
Tostá las rebanadas de pan, untá queso crema light
Cortá la banana en rodajas a lo largo
Plato: revuelto al centro coronado con ciboulette, tostadas a un lado, banana al otro, brotes arriba

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