Revueltos & Tortillas · 22 min

🍳 Revuelto Americano con Zapallo Asado y Ensalada

Name: Revuelto Americano con Zapallo Asado y Ensalada
Prep time: 22 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 huevos (150g); 2 claras extra (66g); 200g zapallo en cubos asado; 1 cdita aceite de oliva (5g); 1 puñado mix verde con cherries (100g); Vinagre balsámico, sal y pimienta

252kcal

18.9 gproteína

14.5 gcarbos

13.1 ggrasas

Ingredientes

3 huevos (150g)
2 claras extra (66g)
200g zapallo en cubos asado
1 cdita aceite de oliva (5g)
1 puñado mix verde con cherries (100g)
Vinagre balsámico, sal y pimienta

Preparación

Cortá el zapallo en cubos parejos, condimentá con sal y aceite, horneá a 200°C 25 min hasta dorar
Batí los huevos con las claras, sal y pimienta — las claras suman prote sin grasa
Calentá una sartén antiadherente con un toque de aceite a fuego BAJO
Volcá los huevos batidos, revolvé suave hasta cremosos pero jugosos
Servì el revuelto al centro con cubos de zapallo asado y ensalada de mix verde con cherries al lado

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