Sopas · 35 min

🍗 Ramen Casero con Pollo

Name: Ramen Casero con Pollo
Prep time: 35 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 130g pechuga de pollo cruda; 60g fideos de ramen secos; 1 huevo (50g); 2 cdas pasta de miso (20g); 2 hojas de alga nori (4g); 2 cdas cebolla de verdeo picada (20g); 1 taza champiñones (80g); 1/2 cda aceite de sésamo (5g); Caldo de pollo casero, jengibre, ajo

379kcal

40.2 gproteína

27.8 gcarbos

11.9 ggrasas

Ingredientes

130g pechuga de pollo cruda
60g fideos de ramen secos
1 huevo (50g)
2 cdas pasta de miso (20g)
2 hojas de alga nori (4g)
2 cdas cebolla de verdeo picada (20g)
1 taza champiñones (80g)
1/2 cda aceite de sésamo (5g)
Caldo de pollo casero, jengibre, ajo

Preparación

Hervì el huevo 7 min — yema cremosa, blanco firme, jiyaku tamago
Pelálo y dejálo en marinada de soja+mirin 15 min para color y sabor
En una olla con caldo de pollo, disolvé el miso a fuego BAJO (nunca hervir miso)
Cociná los fideos según paquete, escurrí
Cociná el pollo en una sartén con aceite de sésamo hasta dorar, cortá en lonjas finas
Salteá los champiñones 4 min
Armá el bowl: caldo, fideos, pollo en abanico, huevo cortado al medio, champis, alga nori, verdeo arriba

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