Frituras y Snacks · 25 min
🍗 Patacones Rellenos con Pollo Desmenuzado y Guacamole
620kcal
35 gproteína
55 gcarbos
28.9 ggrasas
Ingredientes
- 2 patacones grandes (200g plátano verde frito 2 veces)
- 100g pollo desmenuzado cocido (peso cocido — pechuga hervida o asada)
- 50g guacamole casero (palta + tomate + cebolla + lima + cilantro)
- 30g salsa criolla colombiana (cebolla + tomate + pimiento + cilantro + lima)
- 1 cuña de lima
- Sal, pimienta, comino
Preparación
- Para los patacones: pelá el plátano verde, cortalo en rodajas de 3 cm y freílas a 170°C 4 min hasta blandas pero no doradas. Sacá.
- Aplastá cada rodaja (con un plato o prensa) y volvé a freírlas hasta doradas y crocantes. Salá.
- Calentá el pollo desmenuzado condimentado con sal, pimienta y comino.
- Poné cada patacón de base y coroná con el pollo.
- Terminá con guacamole y salsa criolla colombiana por encima.
- Serví con una cuña de lima para exprimir.
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