Empanadas y Pastel · 25 min
🥔 Pastel de Papa Casero (1 porción individual)
600kcal
33 gproteína
34 gcarbos
36.9 ggrasas
Ingredientes
- 100g carne molida 90/10 (peso crudo)
- 200g puré de papa (con 30ml leche + 10g manteca)
- 30g cebolla picada
- 20g morrón rojo picado
- 1 diente de ajo picado
- ¼ huevo duro picado (12g)
- 5g aceitunas verdes en rodajas
- 5g manteca para gratinar
- 1 cda aceite oliva (10g)
- Sal, pimienta, comino, pimentón dulce
Preparación
- Herví las papas peladas en cubos hasta blandas (15-20 min). Pisá con la leche caliente y los 10g de manteca. Salpimentá. Reservá.
- En una sartén con el aceite de oliva, dorá la cebolla, el morrón y el ajo picados hasta translúcidos (5 min).
- Sumá la carne molida, salpimentá y condimentá con comino y pimentón. Cocé hasta que pierda el rojo y suelte su jugo (7-8 min).
- Fuera del fuego, integrá el huevo duro picado y las aceitunas en rodajas.
- En una fuente individual, poné la carne de base y cubrí con el puré. Alisá con tenedor y hacé surcos.
- Espolvoreá la manteca en trocitos y un toque de pimentón. Gratiná a 200°C hasta dorar la superficie (12-15 min).
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