Pastas · 25 min

🍝 Pasta Pomodoro e Basilico

Name: Pasta Pomodoro e Basilico
Prep time: 25 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 taza pasta cocida (180g); 1 lata tomate San Marzano triturado (200g); 1 diente de ajo (5g); 1 puñado albahaca fresca (5g); 1.5 cdas parmesano (15g); 1 cda aceite de oliva (12g); Sal marina

495kcal

17.9 gproteína

65.5 gcarbos

17.9 ggrasas

Ingredientes

1 taza pasta cocida (180g)
1 lata tomate San Marzano triturado (200g)
1 diente de ajo (5g)
1 puñado albahaca fresca (5g)
1.5 cdas parmesano (15g)
1 cda aceite de oliva (12g)
Sal marina

Preparación

Confitá el ajo en aceite a fuego BAJO 3 min — sin que se queme, perfumar
Volcá los tomates, machacá con tenedor, cociná 12 min a fuego medio — la salsa se concentra
Salá al final, sumá albahaca rota con la mano (no cortar con cuchillo)
Mezclá con la pasta caliente, espolvoreá parmesano antes de servir
El secreto: pocos ingredientes, técnica perfecta

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