Panqueques & Omelettes · 12 min

🥞 Panqueques de Banana y Avena (Vegan, sin huevo)

Name: Panqueques de Banana y Avena (Vegan, sin huevo)
Prep time: 12 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 banana madura (120g); 1/2 taza avena (60g); 1/2 taza leche de almendras (100ml); 1 cda chía (10g) hidratada en 30ml agua 5 min como 'huevo de chía'; 1 cdita aceite de coco (5g); 1/2 cdita levadura química; 1 pizca canela

468kcal

13.7 gproteína

72.8 gcarbos

13.6 ggrasas

Ingredientes

1 banana madura (120g)
1/2 taza avena (60g)
1/2 taza leche de almendras (100ml)
1 cda chía (10g) hidratada en 30ml agua 5 min como 'huevo de chía'
1 cdita aceite de coco (5g)
1/2 cdita levadura química
1 pizca canela

Preparación

Mezclá la chía con 30ml de agua y dejá reposar 5 min hasta gelatina.
Licuá banana, avena, leche de almendras, chía hidratada, levadura y canela.
Calentá una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco.
Cociná porciones de 1/4 taza por panqueque, 90 seg por lado hasta dorar.
Apilá y servì con frutas frescas o un chorrito de jarabe de arce.

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