Carne Roja · 90 min

🍽️ Osobuco Lite con Polenta Cremosa

Name: Osobuco Lite con Polenta Cremosa
Prep time: 90 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200g osobuco crudo; 1 taza polenta cocida (200g); 1/2 zanahoria (60g); 1/2 cebolla (60g); 1/4 taza salsa de tomate (60g); 1/2 cda aceite de oliva (8g); Romero y laurel a gusto; Sal y pimienta

571kcal

49.4 gproteína

43.6 gcarbos

22.1 ggrasas

Ingredientes

200g osobuco crudo
1 taza polenta cocida (200g)
1/2 zanahoria (60g)
1/2 cebolla (60g)
1/4 taza salsa de tomate (60g)
1/2 cda aceite de oliva (8g)
Romero y laurel a gusto
Sal y pimienta

Preparación

Salpimentá el osobuco y enharinálo levemente
Dorá en olla con aceite — sellado a fuego alto, 3 min por lado
Retirá y rehogá cebolla y zanahoria picadas en la misma olla
Volvé el osobuco, sumá salsa de tomate, romero, laurel y agua a cubrir
Cociná tapado a fuego bajo 70 min hasta que la carne se desprenda del hueso
Servì sobre polenta caliente con un poco del jugo de cocción

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