Empanadas y Pastel · 25 min
🥩 Milanesa Napolitana con Papas Fritas
1020kcal
58 gproteína
84 gcarbos
50.2 ggrasas
Ingredientes
- 1 milanesa de nalga cruda (180g, golpeada y aplanada a 1 cm)
- 1 huevo entero (50g) batido para empanizar
- 50g pan rallado
- 20g harina común
- 25g jamón cocido (1 fonja)
- 40g mozzarella en rodajas
- 30g salsa de tomate casera
- 130g papas (peso crudo) en bastones para freír
- Aceite girasol (cantidad necesaria para freír)
- Pizca de orégano, sal, pimienta
Preparación
- Salpimentá la milanesa cruda. Pasala por harina, después huevo batido y finalmente pan rallado apretando bien. Reservá.
- Cortá las papas en bastones, secalas bien y freílas en aceite a 170°C hasta doradas y crocantes. Escurrí sobre papel y salá.
- Freí (o horneá a 200°C) la milanesa hasta dorada de ambos lados y cocida por dentro.
- Poné la milanesa en una fuente, cubrí con la salsa de tomate, el jamón y la mozzarella en rodajas. Espolvoreá orégano.
- Gratiná en horno o bajo el grill hasta que la mozzarella se funda (3-5 min).
- Serví enseguida con las papas fritas al lado.
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