Platos Calientes · 30 min
🥩 Milanesa de Berenjena Gratinada Proteica
646kcal
36.1 gproteína
48.1 gcarbos
34.4 ggrasas
Ingredientes
- 200g berenjena en rodajas gruesas
- 30g pan rallado integral
- 1 huevo entero (50g)
- 2 claras de huevo (66g)
- 50g queso mozzarella light rallado
- 80g salsa de tomate sin azúcar
- 1 cda aceite de oliva (14g)
- 20g queso parmesano rallado
- Albahaca fresca, sal y pimienta
Preparación
- Precalentá horno a 200°C
- Cortá la berenjena en rodajas gruesas y salá 15 min para que suelte amargor, secá con papel
- Pasá cada rodaja por huevo+claras batidos y luego por pan rallado integral apretando bien
- Cociná en sartén con aceite 3 min por lado hasta dorar
- Disponé en bandeja, coronà cada rodaja con salsa de tomate y mozzarella rallada
- Horneá 12 min hasta gratinar
- Espolvoreá parmesano fresco y albahaca al servir
CATO — contador de calorías con IA y comida argentina de verdad · todas las recetas