Platos Calientes · 25 min
🍽️ Lentejas Estofadas con Verduras Mediterráneas (Vegan)
489kcal
23.4 gproteína
68.3 gcarbos
13.6 ggrasas
Ingredientes
- 220g lentejas cocidas (escurridas)
- 150g tomate en cubos
- 80g zanahoria en cubos
- 80g cebolla picada
- 50g apio picado
- 1 cda aceite de oliva (12g)
- 1 diente ajo picado
- Laurel, orégano, comino, sal, pimienta
Preparación
- Calentá el aceite en olla mediana. Sumá cebolla, zanahoria y apio; cociná 5 min revolviendo.
- Agregá ajo y especias; cociná 1 min más hasta que perfume.
- Sumá el tomate en cubos; cociná 5 min hasta que rompa.
- Incorporá las lentejas escurridas y 100ml agua; cociná 8 min más a fuego bajo.
- Probá sal/pimienta; servì caliente.
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