Empanadas y Pastel · 25 min
🍽️ Lasaña Casera Bolognesa (1 porción)
630kcal
43.5 gproteína
35 gcarbos
35.1 ggrasas
Ingredientes
- 80g pasta de lasaña cocida (3-4 láminas)
- 120g salsa bolognesa (carne molida 90/10 + tomate triturado + cebolla + ajo + zanahoria + apio cocido lento)
- 50g mozzarella en cubitos
- 50g salsa bechamel (leche + harina + manteca)
- 10g parmesano rallado para gratinar
- Albahaca y orégano fresco
Preparación
- Para la bolognesa (rinde 4, congelá lo que sobre): cocé 400g de carne molida 90/10 con cebolla, zanahoria y apio picados; sumá 400g de tomate triturado y 100ml de caldo. Herví lento 1 hora.
- Para la bechamel: derretí 15g de manteca, integrá 1 cda de harina y cociná 1 min; sumá la leche de a poco batiendo hasta espesar. Salpimentá con nuez moscada.
- Cociná las láminas de lasaña en agua con sal hasta al dente (o usá precocidas según el paquete).
- En una fuente individual armá capas: bolognesa, lámina de pasta, bolognesa, mozzarella en cubos y un hilo de bechamel. Repetí hasta 3 capas.
- Terminá con bechamel, el parmesano rallado y las hierbas frescas.
- Horneá a 180°C 25-30 min hasta gratinar y burbujear. Dejá reposar 5 min antes de cortar.
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