Ensaladas · 30 min
🥗 Ensalada Mediterránea con Vegetales Asados, Feta y Aceitunas
756kcal
52.4 gproteína
44.3 gcarbos
41 ggrasas
Ingredientes
- 80g pollo cocido en lonjas (~110g cruda)
- 100g morrón rojo asado
- 100g morrón amarillo asado
- 100g cherry asados
- 50g aceitunas verdes y kalamata mix
- 60g queso feta crumbled
- 50g choclo asado
- 30g croutons integrales
- 30g rúcula base
- 1 cda aceite de oliva (14g)
- Vinagre balsámico, sal y pimienta
Preparación
- Asá los morrones, cherries y choclo en horno 200°C 18 min hasta caramelizar bordes
- Tostá cubos de pan integral en sartén con aceite hasta dorar (croutons)
- Cociná el pollo en plancha 4 min por lado, cortá en lonjas
- En bowl grande: disponé rúcula como base
- Distribuí vegetales asados, choclo, aceitunas mixtas, queso feta crumbled, croutons y pollo en sectores
- Bañá con vinagre balsámico al servir
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