Ensaladas · 18 min
🥗 Ensalada con Huevo, Remolacha, Choclo y Zanahoria
466kcal
20.2 gproteína
39.5 gcarbos
25.2 ggrasas
Ingredientes
- 3 huevos duros en cuartos (150g)
- 100g remolacha cocida en cubos
- 80g choclo desgranado
- 80g zanahoria rallada
- 100g mix verde y rúcula
- 30g queso fresco crumbled
- 1 cda aceite de oliva (14g)
- Vinagre, perejil, sal y pimienta
Preparación
- Hervì los huevos 8 min, pelá y cortá en cuartos
- Cociná la remolacha entera con cáscara 35 min hasta tierna, pelá y cortá en cubos
- En bowl: disponé el mix verde como base
- Distribuí en sectores: choclo, zanahoria rallada, remolacha en cubos, huevos en cuartos, queso fresco crumbled
- Aliñá con aceite y vinagre, perejil al servir
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