Sopas · 30 min

🍽️ Crema de Calabaza con Jengibre

Name: Crema de Calabaza con Jengibre
Prep time: 30 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 1/2 tazas calabaza cocida en cubos (300g); 1/2 cebolla (60g); 1 cdita jengibre rallado (8g); 1/2 vaso leche descremada (100ml); 1/2 cda aceite de oliva (8g); 2 cdas yogur griego (30g); Sal, pimienta y nuez moscada

289kcal

9.8 gproteína

43.2 gcarbos

8.5 ggrasas

Ingredientes

1 1/2 tazas calabaza cocida en cubos (300g)
1/2 cebolla (60g)
1 cdita jengibre rallado (8g)
1/2 vaso leche descremada (100ml)
1/2 cda aceite de oliva (8g)
2 cdas yogur griego (30g)
Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

Salteá cebolla picada en aceite hasta transparente
Sumá jengibre rallado 30 seg para perfumar
Agregá la calabaza con un poco de agua, hervì 10 min
Procesá hasta crema suave (licuadora o de mano)
Volvé a la olla, integrá leche, ajustá sal y nuez moscada
Servì con un cucharón de yogur griego en el centro y un toque de aceite

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