Sopas · 50 min

🍗 Caldo Imperial de Pollo

Name: Caldo Imperial de Pollo
Prep time: 50 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 130g pechuga de pollo cruda; 1 zanahoria (80g); 2 tallos apio (60g); 1/2 cebolla (60g); 1 puerro chico (40g); 1 diente de ajo (5g); 1 cdita perejil (5g); 1/2 cda aceite de oliva (6g); 1/4 taza fideos de arroz (50g); Laurel, sal y pimienta

377kcal

35.7 gproteína

35.1 gcarbos

10.4 ggrasas

Ingredientes

130g pechuga de pollo cruda
1 zanahoria (80g)
2 tallos apio (60g)
1/2 cebolla (60g)
1 puerro chico (40g)
1 diente de ajo (5g)
1 cdita perejil (5g)
1/2 cda aceite de oliva (6g)
1/4 taza fideos de arroz (50g)
Laurel, sal y pimienta

Preparación

Cortá zanahoria, apio, puerro y cebolla en cubos parejos
Calentá una olla con aceite, salteá las verduras 5 min sin dorar — solo sudar
Sumá el pollo en cubos y agua a cubrir + laurel
Hervì a fuego bajo 30 min — el secreto del caldo es la paciencia
Añadí los fideos los últimos 8 min
Probà sal antes de servir, terminá con perejil fresco

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