Bowls · 18 min
🍽️ Buddha Bowl Power con Tempeh Marinado y Quinoa (Vegan)
850kcal
46 gproteína
75.9 gcarbos
40.3 ggrasas
Ingredientes
- 150g tempeh en cubos
- 200g quinoa cocida tibia
- 100g brócoli en flores
- 80g zanahoria rallada
- 80g palta en cubos
- 2 cdas salsa de soja / tamari (20g)
- 1 cda aceite de oliva (8g)
- 1 cdita jengibre rallado, 1 diente ajo picado
Preparación
- Marinà el tempeh en cubos con la salsa de soja, jengibre y ajo por 10 min.
- Mientras tanto, cociná el brócoli al vapor 4 min hasta tierno-crocante.
- Calentá el aceite en sartén, cociná el tempeh marinado 4 min hasta dorar las caras.
- Armá el bowl: quinoa en el centro, distribuí en sectores el brócoli, zanahoria, palta y tempeh.
- Bañá con un chorrito del marinado reducido en la sartén.
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