Sopas · 40 min

🍽️ Borscht de Remolacha

Name: Borscht de Remolacha
Prep time: 40 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 remolachas cocidas (200g); 80g carne molida magra cruda; 1/2 cebolla (60g); 1 zanahoria (60g); 1 papa cocida (100g); 2 cdas yogur griego (30g); 1/2 cda aceite de oliva (8g); 1 cdita vinagre (5g); Eneldo fresco a gusto

428kcal

26.5 gproteína

51.7 gcarbos

12.8 ggrasas

Ingredientes

2 remolachas cocidas (200g)
80g carne molida magra cruda
1/2 cebolla (60g)
1 zanahoria (60g)
1 papa cocida (100g)
2 cdas yogur griego (30g)
1/2 cda aceite de oliva (8g)
1 cdita vinagre (5g)
Eneldo fresco a gusto

Preparación

Rallá las remolachas cocidas — debe quedar pasta gruesa
Calentá aceite, dorá la carne con cebolla picada hasta perder color rosado
Sumá zanahoria rallada, salteá 4 min
Añadí remolacha, papa en cubos, caldo y vinagre, hervì 15 min
Probà sal, ajustá
Servì caliente con un cucharón generoso de yogur griego en el centro y eneldo arriba

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