Cerdo · 90 min

🍽️ Bondiola al Horno Lenta con Manzana

Name: Bondiola al Horno Lenta con Manzana
Prep time: 90 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 180g bondiola de cerdo cruda; 1 manzana mediana (100g); 1/2 cebolla (60g); 1 cdita romero seco (1g); 1/2 cda aceite de oliva (8g); 1 boniato grande cocido (150g); Sal gruesa y pimienta

754kcal

48.5 gproteína

49.6 gcarbos

40.2 ggrasas

Ingredientes

180g bondiola de cerdo cruda
1 manzana mediana (100g)
1/2 cebolla (60g)
1 cdita romero seco (1g)
1/2 cda aceite de oliva (8g)
1 boniato grande cocido (150g)
Sal gruesa y pimienta

Preparación

Precalentá el horno a 160°C — cocción lenta es clave
Salpimentá la bondiola y atá con hilo si es necesario para que mantenga forma
En una fuente, disponé manzana en gajos, cebolla en aros, romero
Coloca la bondiola encima, regà con aceite
Tapá con papel aluminio, horneá 70 min
Destapá y subí a 200°C los últimos 15 min para dorar
Cortá en lonjas gruesas, servì con boniato y la manzana caramelizada

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