Carne Roja · 95 min
🥔 Bondiola al Horno con Papas
839kcal
54.9 gproteína
47.5 gcarbos
47.7 ggrasas
Ingredientes
- 200g bondiola de cerdo cruda
- 1 papa mediana en cubos (200g)
- 1/2 cebolla en gajos (60g)
- 1 diente de ajo (5g)
- 1 cda aceite de oliva (12g)
- 1 cdita romero fresco (5g)
- 1 cdita pimentón dulce (3g)
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentá horno a 180°C
- Marinà la bondiola con ajo machacado, romero, pimentón, sal y aceite — masajeá bien
- Cortá las papas en cubos parejos y la cebolla en gajos
- Disponé en una fuente: bondiola al centro, papas y cebolla alrededor
- Tapá con papel aluminio, horneá 60 min
- Destapá, subí a 200°C y dorá 20 min más girando una vez
- Dejá reposar 10 min antes de cortar — la bondiola necesita reposo o se secan los jugos
- Cortá en lonjas y servì con las papas y la cebolla caramelizada
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