Carne Roja · 25 min

🥩 Bife Coreano (Bulgogi Light)

Name: Bife Coreano (Bulgogi Light)
Prep time: 25 min
Cuisine: Argentina
Ingredients: 180g lomo magro crudo; 2 cdas salsa de soja (25g); 2 cditas miel (10g); 1 diente de ajo picado; 1 cdita jengibre rallado; 1 puñado rúcula (50g); 1 morrón (80g); 1/2 cda aceite de oliva (7g); Sésamo y cebolla de verdeo

340kcal

42 gproteína

17.1 gcarbos

11.5 ggrasas

Ingredientes

180g lomo magro crudo
2 cdas salsa de soja (25g)
2 cditas miel (10g)
1 diente de ajo picado
1 cdita jengibre rallado
1 puñado rúcula (50g)
1 morrón (80g)
1/2 cda aceite de oliva (7g)
Sésamo y cebolla de verdeo

Preparación

Cortá el lomo en láminas finísimas (~3mm)
Mezclá soja, miel, ajo, jengibre — marinada bulgogi
Marinà la carne 15 min en heladera
Calentá el wok con aceite a fuego máximo
Salteà la carne 90 segundos — debe quedar caramelizada
Servì sobre rúcula y morrón en juliana, terminá con sésamo y verdeo

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