Bowls · 25 min
🍽️ Bibimbap Coreano Light
472kcal
38.3 gproteína
50.5 gcarbos
13 ggrasas
Ingredientes
- 130g lomo magro crudo en tiras finas
- 3/4 taza arroz basmati cocido (130g)
- 1 taza espinaca (80g)
- 1/2 zanahoria en juliana (60g)
- 1 huevo (50g)
- 1/4 taza kimchi (50g)
- 2 cdtas salsa de soja (10g)
- 1 cdita aceite de sésamo (5g)
- 1 cdita semillas de sésamo (4g)
- Cebolla de verdeo a gusto
Preparación
- Cociná las tiras de lomo a fuego alto 90 seg con un toque de soja — bien dorado
- Blanqueá la espinaca 30 seg en agua hirviendo, escurrí y aliñá con un poco de sésamo
- Salteá la zanahoria en juliana 2 min con aceite
- Hacé un huevo frito ojo de buey
- Servì el arroz como base, disponé carne, espinaca, zanahoria y kimchi en sectores radiales
- Coronà con el huevo en el centro, espolvoreá sésamo y verdeo
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