Carne Roja · 60 min
🥩 Asado de Tira a la Parrilla
777kcal
47.9 gproteína
46.1 gcarbos
44.6 ggrasas
Ingredientes
- 180g asado de tira sin hueso (peso crudo, ~250g con hueso)
- 1 papa mediana al rescoldo (200g)
- 2 cdas chimichurri (20g)
- 1/4 tomate en gajos (50g)
- 1/4 cebolla en pluma (40g)
- 1 cda aceite de oliva (14g)
- Sal gruesa parrillera
Preparación
- Sacá la carne de la heladera 30 min antes — clave para que cocine pareja
- Salá con sal gruesa AMBOS lados, dejá reposar 10 min
- Parrilla a fuego MEDIO con brasas distribuidas — nada de llamas
- Poné la tira con el lado del hueso primero, 25 min sin tocar
- Dá vuelta solo UNA vez, 15 min más del lado de la carne
- Hornear o calentar la papa entera con su cáscara en las brasas 40 min
- Mientras, hacé ensalada criolla: tomate, cebolla en pluma, chorrito de aceite y sal
- Servì con chimichurri al lado y papa abierta a la mitad
CATO — contador de calorías con IA y comida argentina de verdad · todas las recetas